Prenant soin de marier tradition et innovation, nos brasseurs et distillateurs centricois savent puiser dans notre riche terroir local pour créer des produits des plus savoureux. Je vous propose une tournée du Centre-du-Québec à la découverte des experts dans le domaine, où chaque gorgée nous réserve de belles surprises !
Saveurs houblonnées
Le Centre-du-Québec regorge de microbrasseries où chaque bière est brassée avec passion et créativité. Que vous soyez amateur de bières audacieuses ou de breuvages plus légers, les joyaux brassicoles centricois vous proposent une expérience unique !
Microbrasserie La Flûte à Bec
Pour une expérience gustative exquise, rendez-vous à Nicolet au sympathique restaurant de La Flûte à Bec. Goûtez-y une de leurs bières artisanales brassées sur place ou encore l'une des bières invitées provenant d'autres microbrasseries québécoises. Coup de coeur assuré pour leur terrasse très accueillante et pour leur programmation de spectacles musicaux.
Microbrasserie Wick Station
Logée dans la charmante ville de Warwick, la Wick Station vous offre une cuisine réconfortante sans friture, une programmation de spectacles diversifiée et un évantail de bières tant saisonnières qu'expérimentales ou plus classiques. En prime, le décor du restaurant est parsemé d'objets d'histoire de la ville de Warwick, tel un mini musée !
Ô Quai des Brasseurs
Ce restaurant de Bécancour offre un amalgame de bonne bouffe, bonne bière et bonne ambiance. Endroit prisé des motoneigistes en hiver et accessible en bateau l'été (oui, oui!), il offre une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent, quelle que soit la saison. Pour ensoleiller votre journée, laissez-vous tenter par la P'tite Floride, une juicy NEIPA.
La Grange Pardue
Cette ferme brassicole vous permet, grâce à des panneaux d'interprétation, de découvrir le processus de confection de la bière, de la terre jusqu'au verre ! Car oui, plusieurs types de houblon servant à leurs différentes recettes sont cultivés sur place. Dans le charmant décor montagneux de la municipalité de Ham-Nord, jumelez votre dégustation à une bonne poutine garnie d'une sauce à la bière noire. Miam !
Jackalhop
Située à Plessiville, la microbrasserie Jackalhop est un endroit des plus rassembleurs ! Facilement accessible, même à vélo ou à motoneige, vous pouvez y apporter votre pique-nique ou encore vous faire livrer par un restaurateur du coin. Un superbe éventail de bières en fût créées sur place vous y attend, de même que leurs bières en canettes pour rapporter à la maison. Patinoire en hiver et terrain de volleyball en été, tout y est pour une sortie entre amis réussie !
Trésors spiritueux
Derrière leurs alambics, les artistes distillateurs du Centre-du-Québec nous offrent des produits originaux qui méritent grandement d'être découverts. Voici quelques adresses centricoises où l'art de la distillation se mêle à la créativité locale.
Miellerie King - distillerie et hydromellerie
Dans leur boutique de Kingsey Falls, laissez l'équipe familiale de la Miellerie King vous faire découvrir l'univers de la production d'hydromel et autres boissons alcoolisées, de la ruche à la bouteille. Un travail de moine qui serait impossible sans la collaboration de leurs plus précieuses collègues, les abeilles ! Ne manquez pas d'y goûter la crème Alvéole, une boisson alcoolisée à la crème et au caramel de miel, un vrai délice !
Distillerie du Quai
Du gin élevé en musique ? Hé oui, la production de chaque lot du Supersonic est accompagné d'une liste de lecture distincte. D'ailleurs, vous pouvez écouter l'univers musical lié à chaque produit en scannant les code QR se retrouvant sur les bouteilles. Visitez-les pour une dégustation surprenante à leur boutique de Bécancour. Plusieurs prêts-à-boire sont aussi disponibles !
Distillerie Euclide
Ayant pignon sur rue à Victoriaville, l'équipe de la Distillerie Euclide met de l'avant des concepts écoresponsables dans l'élaboration de ses produits. Découvrez Les Éléments No.1, un gin d'économie circulaire dont l'aromate principal est un coproduit de la transformation de la canneberge, petit fruit rouge emblématique de la région.
N'attendez plus pour venir découvrir ces artisans centricois pour une expérience locale et authentique !