Je vous partage la recette d'une bonne poutine.
Il vous faut d'abord vos frites préférées. Elles peuvent être maison, faites de pommes de terre coupées en lanières, blanchies et frites dans l'huile ou encore congelées et cuites au four sur la plaque. Les plus audacieux iront même jusqu'à aller en chercher des toutes prêtes à la cantine du coin.
Ensuite, vous devez y ajouter votre sauce brune préférée. Elle peut être déjà prête-à-servir ou bien à préparer à partir d'un mélange en poudre et d'eau. Plusieurs restaurants commercialisent leur marque pour emporter.
Enfin, il est important de mettre une généreuse portion de fromage en grains frais du jour, achetée dans une fromagerie du Centre-du-Québec.
Dans votre bol préféré, vous débutez par un étage de frites puis un étage de fromage. Vous répétez avec un autre étage de frites et finissez avec un second étage de fromage.
Par la suite, vous nappez de sauce le mélange de frites et de fromage. Vous y allez d'une première coulée, vous évaluez le tout. Vous recommencez avec une seconde louche de sauce et réévaluez le tout. Vous procédez avec une troisième lapée pour être certain de ne pas en manquer.
Une fois toutes ces étapes réalisées, vous vous munissez d'une fourchette, vous piquez à la fois dans une frite et un grain de fromage et... vous savourez.
Je vous suggère une option pour mettre un brin de fantaisie à cette recette.
Vous invitez un centricois ou une centricoise à partager cette poutine avec vous. Y a pas meilleur moment!!!
