L’arrivée du printemps, le soleil et la fonte des neiges annoncent le début de la saison des sucres. Envie de vous sucrer l’bec au cours des prochaines semaines? C’est une invitation à planifier une escapade au Centre-du-Québec! Que vous soyez plutôt du type traditionnel et que vous appréciez les recettes typiques de la cuisine québécoise ou que vous soyez plutôt du genre à vivre de nouvelles expériences gourmandes, les entreprises du Centre-du-Québec sauront vous satisfaire.
Entre traditions et innovation à l’Érablière Aux Petits Plaisirs à Warwick
À l’Érablière Aux Petits Plaisirs, tout est contraste entre innovation et traditions. Située dans une ancienne grange totalement rénovée et décorée avec un style épuré, les propriétaires de l’érablière s’amusent pour vous faire vivre une expérience culinaire différente. Sur place, vous pourrez choisir entre le menu traditionnel inspiré de leur grand-maman Moreau ou un menu actualisé répondant aux petits caprices de Marie, l’une des propriétaires de l’érablière.
Là où le temps s’arrête… à l’Érable Rouge de St-Valère
À la recherche d’une véritable cabane traditionnelle? L’Érable Rouge est l’endroit de prédilection pour vivre un repas de cabane à sucre comme dans l’temps. Musique traditionnelle, grande tablée et menu typique de la période des sucres dans une ambiance chaleureuse. Vous êtes végétarien ou intolérant au gluten? L’Érable Rouge propose un menu végétarien et un menu sans gluten sur réservation. Entaillée à la chaudière, cette érablière vous fera revivre la période des sucres de votre enfance. Et l’innovation dans tout ça? À l’automne (temps de la cueillette), l’Érable Rouge se transforme en immense safranière. Un beau produit unique à vous procurer lors de votre prochain passage!
Un détour dans la Capitale de l’érable : Plessisville
Peu importe la période de l’année à laquelle vous visitez la région, un détour par Plessisville s’impose. Capitale de l’érable et berceau de la plus grande coopérative acéricole, vous pourrez y déguster des produits sucrés à l’année. Chez Érable, Délices et Cie situé au Carrefour de l’Érable, vous pourrez découvrir les produits sucrés de Citadelle et faire vos provisions de sirop, mais aussi d’un éventail de produits fins à base d’érable qui sauront sans aucun doute combler vos papilles.
Psst… Un petit conseil, si vous voulez vous sucrer le bec, dépêchez-vous de réserver votre weekend à la cabane à sucre. Les places s’envolent rapidement!
L’érable goûtez-y au Centre-du-Québec! Pour découvrir nos ambassadeurs gourmands, rendez-vous au goutezy.com.