D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours eu une préférence pour la poutine italienne. Mon premier coup de cœur a été celle du casse-croûte Chez Maurice à Baie-Saint-Paul, ma région natale. On y allait tous les samedis midi ma mère et moi… quel beau souvenir!
J’adore voir comment on cuisine tous notre sauce italienne de façon bien différente… Il n’y a en pas deux qui goûtent pareil ! Sucrée, végé, épicée, traditionnelle; les possibilités sont infinies.
J’ai donc goûté une grande variété de poutines italiennes depuis que je demeure au Centre-du-Québec. Je dois avouer que j’ai toutefois un faible pour celle de La P’tite Vache à Princeville.
Mais, pour moi, la meilleure poutine italienne reste celle que je fais à la maison, avec MA recette de sauce. Il ne reste qu’à l’accompagner de mon fromage en grains préféré, celui de la Fromagerie Victoria.
Buon appetito !