Célébrons les 20 ans de la région touristique du Centre-du-Québec!
Ouf, déjà 20 ans que la région touristique du Centre-du-Québec a été créée! Que le temps passe vite! Il y a donc quelques mois de cela, nous nous sommes demandés : mais que pouvons-nous faire pour immortaliser cet anniversaire?
On rassemble l'équipe, un brainstorm s’enchaîne, et je reviens avec l’idée de brasser une bière en l’honneur des 20 ans! On le sait, nos brasseurs québécois travaillent très fort pour nous concocter de délicieuses bières. Aussi bien mettre leur savoir-faire à profit!
Je décide donc d’aller à la rencontre des propriétaires de la nouvelle microbrasserie Ô Quai des Brasseurs, située à Bécancour. La réceptivité est immédiate, ils désirent embarquer dans le projet. Dès les premiers instants, ils me présentent au brasseur Émile Sauvé. J'en profite d'ailleurs pour le remercier infiniment pour son investissement dans le projet!
Nous avons maintenant les 2 ingrédients principaux : la microbrasserie et le brasseur. Mais reste à ajouter notre petite touche régionale! C’est à ce moment que je me dis que cette bière doit absolument inclure un ingrédient très identitaire à la région : la canneberge! Je suis donc entrée en contact avec le plus gros transformateur de canneberges au Canada, Fruit d’Or. Un formidable partenariat débute au moment où ils ont gentiment accepté d’embarquer dans le projet en nous fournissant la matière première, la canneberge.
Oui, nous sommes d'accord, il existe déjà ce type de bière au Québec. Mais, avec Émile, nous nous sommes dit que nous brasserions une nouvelle version de bière à la canneberge, tout à fait différente de ce qui se trouve sur le marché actuellement.
Émile a donc effectué plusieurs tests, avec différents dérivés de la canneberge, afin de développer la meilleure bière à la canneberge conçue avec l'ingrédient pur, et non pas une saveur artificielle.
Émile avait d'ailleurs quelques mots à vous adresser pour vous expliquer sa démarche :
C’est alors que La Centricoise est née, et le résultat est stupéfiant! Émile a réussi à brasser une excellente blanche belge aux canneberges, satisfaction garantie!
Pour illustrer la bière et concevoir une étiquette à l’image de la microbrasserie (située en bordure du fleuve Saint-Laurent), le concept de la perle dans son coquillage a été retenu. Nous avons simplement remplacé la perle par la canneberge, le fruit emblématique de la région. Voici le texte se retrouvant sur l'étiquette :
« Précieux fruit rouge et emblème du Centre-du-Québec, la canneberge évoque la perle blottie dans son coquillage. En collaboration avec Fruit d’Or, soulignez avec nous les 20 ans de la région touristique du Centre-du-Québec en dégustant une bière bien placée pour vous charmer. »
Et maintenant, célébrez avec nous les 20 ans de la région touristique du Centre-du-Québec en vous procurant ''La Centricoise'' à l'un des endroits suivants. Bonne dégustation!